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料理レシピ基本用語 ／ エンダイブ【マギー Feel Good Cooking】
エンダイブとは、チシャ菜の一種でフランス名で「シコレ」と呼ばれている洋野菜のこと です。楕円形をした丸い広葉のものと、切れ込みがある縮れ葉のものがあり、レタスの 仲間ではありません。
エンダイブ
エンダイブ. ［科名］キク科 ［別名］ニガヂシャ シャキシャキした食感とほろ苦い味 が特長の野菜でレタスに近い形をしています。そのまま育てると葉が苦い上に固く食用に は適しませんので、光を遮る”軟白処理”を行って白く軟らかくしてから食べます。 ...
東京ガス：食の生活110番Q&A： 「エンダイブ」と「チコリ」は同じもの?
エンダイブとチコリイメージイラスト 「エンダイブ」はキクチシャ、メリケンサラダ、 アンディーブとも呼ばれ、葉の周囲が縮れた ... エンダイブもチコリも、同じキク科の 野菜ですが、白菜のようなチコリを、イギリス系文化圏ではチコリ、ラテン文化圏では ...
ja 信州 諏訪 が 提供 する エンダイブ 情報
夏場は長野・冬場は千葉県」と言われるほど全国的に見ても長野県はエンダイブの主力 産地！中でもJA信州諏訪は八ヶ岳の西麓に位置するため、寒さに強く冷涼な気候を好む エンダイブには最適なんです！ 管内の生産者は約60名、1シーズン10万5000 ...
エンダイブ -VegetableDatabase-
エンダイブの解説. ... エンダイブはサニーレタスやグリーンリーフのような形状だが、 レタスとは異なる種別に分類されることがよくある。 というのもエンダイブはチコリや トレビスといったニガナ属にあたるからである。 ...
料理レシピ紹介サイト：ブログでCookin'!: エンダイブ（アンディーブ）
エンダイブ（アンディーブ）」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んで みました。 ... エビとホタテの冷製サラダ キウイソース仕立てさっぱりと冷たいサラダ が食べたくて、ホタテとエビにエンダイブを添えたサラダになりました。 ...
お料理辞典 | お料理スタジオ
エンダイブ（Endive）: 葉に切れ込みのある縮葉系と、葉幅が広くて肉厚の広葉系がある。 柔らかい葉をサラダにするなど、生食が一般的。 葉先の硬い部分はゆがいておひたし にしたり、煮込み、炒め物などの調理にも適しています。 ...
【楽天市場】エンダイブ：京野菜 錦 川政
京の台所、錦市場に店を構える「錦 川政」が、楽天市場に登場。 京都からあなたの食卓 へお届けします。 京野菜をはじめ、珍しいお野菜が満載。品揃えと、品質には自信アリ！ まさに、料理人も認めるお店です。
ちばエコ農業生産者一覧 エンダイブ
ちばエコ農業情報ステーション. サイト内検索. ちばエコ農業トップ · ちばエコ農産物 の検索 · 「ちばエコ農産物」とは？ 用語解説 · 販売協力店一覧 · リンク · トップ > 野菜 > ちばエコ農業生産者一覧（エンダイブ）. エンダイブ, キーウィフルーツ ...
野菜 エンダイブ、ケール、チコリ engei.net
野菜 エンダイブ、ケール、チコリ ガーデニング・園芸用品の販売サイト。花 野菜 ハーブ バラ 果樹の種苗、鉢やテラコッタ、道具、肥料と土など豊富な品揃え。栽培ガイド等.
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